400.000đ/người: Đỉnh cao ẩm thực biển Thiên Cầm
Mức ngân sách 400.000đ/người (tương đương 4.000.000đ cho bàn 10 người) là phân khúc cao cấp nhất dành cho thực đơn khách đoàn tại Thiên Cầm. Đây không chỉ là một bữa ăn no lòng sau ngày dài chuyển tour mà là một Đại Tiệc Hải Sản thực thụ, được thiết kế để chiêu đãi những vị khách VIP, tổ chức hội khóa kỷ niệm hoặc đêm gala dinner hoành tráng.
Tại Đại Hương Biển, các thực đơn Đại Tiệc ở phân khúc này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hải sản quý hiếm đắt giá cùng phương pháp chế biến tỉ mỉ của các đầu bếp bản địa.
Chi tiết các món đặc sản thượng hạng trong set 400K
Thực đơn 400K mang đến những đặc sản biển khơi trứ danh mà các set dưới không có hoặc chỉ có ở định lượng hạn chế:
1. Tôm hùm hấp bia (5 con lớn)
Món ăn biểu tượng cho sự sang trọng bộc lộ ngay trên bàn tiệc Ngọc Biển 1. Nửa con tôm hùm lớn cho mỗi khách (bàn 10 người được phục vụ 5 con tôm hùm vừa) được hấp bia sả nóng hổi. Thịt tôm hùm dai giòn, ngọt đậm và gạch béo ngậy chấm cùng muối ớt xanh đem lại sự thỏa mãn tuyệt đối cho thực khách.
2. Cá mú hấp dưa (1,2 kg)
Xuất hiện nổi bật trong thực đơn Đại Tiệc Hải Sản 2, một con cá mú tươi sống bắt tại bể nặng 1,2 kg được hấp dưa chua, cà chua và thì là trên bếp cồn liu riu. Thịt cá mú trắng phau, săn chắc và béo ngọt tự nhiên hòa quyện với vị chua nhẹ thanh mát của dưa cải, rất thích hợp làm món ăn nóng dẫn dắt bàn tiệc.
3. Ghẹ hấp bia (10 con chắc thịt)
Đại Tiệc 2 phục vụ tới 10 con ghẹ tươi hấp bia cho bàn 10 người (mỗi khách một con nguyên vẹn). Ghẹ biển Thiên Cầm vốn nổi tiếng nhờ vị ngọt đậm đà, thịt ghẹ chắc nịch thơm phức sả gừng sẽ là tâm điểm lai rai lý tưởng.
4. Tôm thẻ sốt phô mai bơ tỏi dùng kèm bánh mì (1 phần)
Sự kết hợp tinh tế giữa hải sản biển và vị béo ngậy phương Tây. Tôm thẻ ngọt thịt được phủ ngập lớp sốt phô mai bơ tỏi kéo sợi thơm lừng, ăn kèm bánh mì nướng giòn rụm để tận dụng hết phần nước sốt sệt béo ngậy.
5. Hàu sữa nướng mỡ hành (10 con lớn)
Mỗi khách một con hàu sữa béo mập nướng xém cạnh thơm lừng mỡ hành và đậu phộng rang giòn. Món ăn này được dọn lên khi còn nóng hổi, mang đậm hương vị béo ngậy đặc trưng.
Các món bổ sung dân dã nâng đỡ bàn tiệc
Để cân bằng lượng đạm hải sản khổng lồ, thực đơn 400K vẫn giữ những món đất liền chất lượng làm "xương sống" no lòng:
- Gà hấp lá chanh: Một đĩa gà cỏ địa phương da vàng óng giòn, thịt săn ngọt ăn kèm lá chanh thái sợi.
- Cá Tầm nấu lá giang / Cá bò rang muối: Các món chế biến nóng sốt, đưa vị chua thanh hoặc mặn ngọt đan xen kích thích vị giác.
- Ốc om chuối đậu: Niêu ốc đồng om chuối xanh dẻo quánh, đậu phụ béo bùi và lá lốt tía tô thơm nồng ấm bụng.
- Canh theo ngày & Rau cải xào tỏi: Giúp giải nhiệt, cân bằng dinh dưỡng hoàn hảo.
- Trứng kho Đại Hương Biển & Cơm trắng cà pháo: Món ăn dân dã đưa cơm chuẩn vị Nghệ Tĩnh.
So sánh 2 thực đơn Đại Tiệc Hải Sản (400K)
Đại Hương Biển thiết kế 2 tùy chọn thực đơn Đại Tiệc 400K để phục vụ các mục đích tiệc khác nhau:
| Tên thực đơn | Đặc sản chủ đạo | Hải sản kèm theo | Món thịt đất liền & Đồ ăn kèm |
|---|---|---|---|
| Đại Tiệc Hải Sản 1 | Tôm hùm hấp bia (5 con) | Mực hấp (0,5 kg), Cá tầm nấu lá giang, Hàu nướng mỡ hành (10 con) | Súp hải sản, Ốc om chuối đậu, Hến xào giá, Trứng kho |
| Đại Tiệc Hải Sản 2 | Cá mú hấp dưa (1,2 kg), Ghẹ hấp bia (10 con) | Tôm thẻ sốt phô mai + bánh mì, Mực hấp, Cá bò rang muối, Sò hấp Thái (1 kg) | Gà hấp lá chanh, Thịt rang cháy cạnh, Nộm sứa |
Gợi ý lựa chọn:
- Nếu tiệc cần sự sang trọng vượt trội để đón tiếp đối tác hoặc khách VIP: Hãy chọn Đại Tiệc 1 để bàn tiệc xuất hiện đĩa Tôm Hùm hấp hoành tráng.
- Nếu đoàn ưu tiên ăn no say, đa dạng hải sản với định lượng hào phóng (mỗi người 1 con ghẹ và cá mú lớn): Hãy chọn Đại Tiệc 2.
Nhận xét: Sự đầu tư hoàn toàn xứng đáng
Mức giá 400K mang đến những hải sản hàng đầu như Tôm hùm, Ghẹ chắc con, Cá mú và Cá tầm. Đây là lời khẳng định về đẳng cấp và sự hiếu khách chu đáo nhất của ban tổ chức dành cho đoàn.
Bên cạnh thực đơn, đoàn cũng có thể kết hợp cùng dịch vụ thiết lập gala dinner ngoài trời hoặc không gian bãi biển riêng của Đại Hương Biển tại Thiên Cầm để có một đêm tiệc khó quên.